Rolando Giovannini est Chevalier de l’ordre du mérite de la République italienne. Il s’est formé dans la section technologique de l’institut artistique « Ballardini », s’est diplômé en sciences géologiques puis en Décoration à l’académie des beaux-arts de Bologne avec la mention très bien, avec une thèse en minéralogie portant sur l’« Intercouche mixte chlorite - saponite »(Prof. Noris Morandi) et sur les « Textures » (Prof. Adriano Baccilieri). Il a été l’élève de Paolo Monti avec lequel il a soutenu l’examen de photographie au DAMS (université de Bologne). En 1975, il a obtenu l’habilitation pour devenir chercheur au CNR. Il a été membre de la commission MPI – Roma qui a rédigé les orientations du cursus « Michel-Ange » pour l’enseignement artistique et du groupe de travail du MIUR – Rome pour la réforme de l’école secondaire italienne, nouveaux lycées artistiques. Il a enseigné les arts appliqués de la sérigraphique au lycée « Ballardini », titulaire d'un poste à durée indéterminée de 1972 à 1981 et de 1984 à 1986. Il a toujours enseigné à l’ISIA de Faenza (avec deux années de direction -1990/1992- et d’enseignement en techniques décoratives, patrons de conception, de l’année universitaire 1984-1985 à l’année universitaire 2004-2005 comprise) à l’académie des beaux-arts de Bologne (méthodologies chimiques et physiques, a. a. 2010/2011) et à l’académie des beaux-arts de Ravenne (marketing année universitaire de 2007 à 2011, conception du professionnalisme 2011/2012). Jusqu’en août 2012, il a été proviseur de l’IIS « Stoppa Compagnoni » de Lugo et du Lycée artistique – ISA « Gaetano Ballardini » de Faenza.
Membre des mouvements artistiques « Nose » avec Cesare Reggiani (1976-78) et « A Tempo e a Fuoco » créé par Vittorio Fagone (1982-1985), où il a conduit des recherches sur la céramique et le néon et a collaboré avec Bruno Munari (« Giocare con l’Arte », M.I.C. Faenza 1979-82), Paola Navone (1984), Sottsass Associati (1986), Alessandro Guerriero (1992), Marta Sansoni et Marco Zanini (1995), Alessandra Alberici et Giorgio Montanari (1997-2007), Tullio Mazzotti (1999-2012), Giovanni Levanti (2000-07), Franco Laera et Vanni Pasca (2003), Dante Donegani (2004), Massimo Iosa Ghini (2005), Sergio Calatroni, Ilaria De Palma (2007), Mario Pisani (2008), Maria Rita Bentini, Alessandro Castiglioni, Veronica Dal Buono, Luigi Sansone (2009), Muky, Mara De Fanti (2010), Bertozzi & Casoni, Laura Silvagni, Fulvio Irace (2011)Silvio Cattani, Kim Yong Moon (2012).
Théoricien du design, il est l’auteur d’essais, d’articles et de trois ouvrages scolaires et universitaires sur le thème de la conception et de la décoration de la céramique.
Il a fondé le Mouvement de la Néocéramique (2007), la collection de carreaux de la seconde moitié du XXe siècle du MIC Faenza (depuis 1978), réalisé le projet scientifique du Centre de documentation et musée (Confindustria Ceramica, Sassuolo), la section contemporaine du muséedu château de Spezzano de Fiorano, la section design du MuST, Sacmi Imola. En août 2008, à Faenza, il a jeté les fondations du MISA (Musée et institut national d’art). Récemment, il s’est occupé du travail de Gillo Dorfles (en présence l’auteur, avec Claudio Cerritelli et Luigi Sansone, Milan, palais royal, 2009) ; il a présenté Enzo Mari dans « Théorie et éthique du design », conversation avec les étudiants des écoles artistiques italiennes (Bologne, Cersaie 2010) et coordonné la présence des écoles artistiques à « Leçon à l’envers » d’Alessandro Mendini (Bologne, Cersaie 2011). Il a conçu un projet pour la création d'un Musée de l’Etiquette de vin, considéré comme un produit culturel et de design (présentation d’un programme d'études universitaires en Viticulture et d'Oenologie – Tebano UNI-BO, mai 2012) et a présenté les œuvres des sept étudiants de l'Académie des Beaux-Arts de Perugia, Urbino et Séville à l’exposition «Ampolliere di giovani artisti per l’olio nuovo» (Flacons créés par de jeunes artistes pour l’huile ) à Torgiano (novembre 2011) et au Musée de la Grangia de Rapolano Terme (12 mai 2012), en collaboration avec Sylvie Beal, Ivo Coppola, Luciano Tittarelli, Nicola Renzi et Giuliano Giuman, directeur de l'Académie des Beaux-Arts de Perugia "Pietro Vannucci"
Auteur de projets pour des manufactures en Italie et au Japon, il compte parmi ses œuvres publiques l’intérieur de la station Shin-Kobe Subway-Metro, Shinkansen Station de Kobe au Japon. Ses dessins sont conservés dans les archives Alessi et Richard Ginori et d’autres travaux au Victoria and Albert Museum de Londres et au Foshan Creative Industry Park Investment & Management LTD, Foshan, en Chine (2009). Il a été invité au Second China (Shanghai) International Modern Pot Art Biennial Exhibition, à Shanghai, en Chine (2010) et à l’ICMEA Symposium à Fuping, en Chine (novembre 2010) ; il a réalisé trois objets dans les laboratoires du Sanskriti Museum de New Delhi en Inde (novembre 2011) et une douzaine de nouveaux projets à Zibo en Chine (août –septembre 2012). Il a été invité par Vittorio Sgarbi et Giorgio Grasso à participer en qualité d’auteur au : PAVILLON ITALIE lors de la 54e EXPOSITION INTERNATIONALE D’ART DE LA BIENNALE DE VENISE pour le 150e anniversaire DE L’UNITÉ DE L’ITALIE - Turin, palais des expositions, salle Nervi, 17 décembre 2011, aménagé par Vittorio Sgarbi.
Il a conçu au sein de l’IIS Stoppa-Compagnoni de Lugo de Romagne, le « Musée didactique Stoppa-Compagnoni » sur les outillages et les machines de calcul et pour l’écriture, les calculateurs, avec des instruments scientifiques du passé à l’usage des géomètres (inauguré le 23 décembre 2011 ; dépliant et fiches des œuvres présentes relatifs à l’utilisation et à l’histoire du design). Il a conçu l’M-MUSEUM de la marque Merlotta, pour les archives historiques et de la production de l’entreprise (Imola, juin 2012).
Directeur artistique de la revue « Tile Fashion » de 1993 à 2000, il a été responsable, au cours de ces dernières années, de Art, mode et design du mensuel C. I., une publication de Il Sole 24 ore S.p.A.
Aujourd’hui, il écrit pour la revue D’A et pour Ceramics Art and Perception (revue américaine).